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DOMAINE LES CHAUMES
2005

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est au milieu des vignes, au lieu-dit Les Chaumes, que vous trouverez la cave de Jean-Jacques Bardin, où vous pourrez déguster ce pouilly-fumé qui respire à pleins poumons le raisin de sauvignon. Rondeur, fraîcheur et ampleur se marient dans une bouche ample qui donne la sensation de croquer le fruit; sa texture est d'une grande complexité. Un ensemble élégant et racé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les chaumes
GARDE :
-
PRODUCTION :
110000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV JEAN-JACQUES BARDIN
lieu-dit Les Chaumes
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 15 87
@: jean-jacquesbardin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine les chaumes, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.