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DOMAINE LES CHARMETTES
Viognier 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quatre générations de vignerons ont patiemment construit, agrandi et transformé un domaine familial aujourdhui riche de 95 ha. Nicolas et Éric Alcon, représentants de la nouvelle génération, proposent deux vins blancs très réussis. Ce viognier aux arômes d'ananas, de zeste de pamplemousse et de citron confit, affiche une bouche ample, ronde et chaleureuse, où l'on retrouve les agrumes enrichis de notes de poire dans une longue finale. Le chardonnay 2011 (27 000 b.), dans son habit or pâle, allie les fleurs blanches, le miel et les fruits mûrs (melon, abricot, ananas) dans un équilibre frais et délicat. On recommande le premier vin sur un turbot à la crème, et le second sur un plat asiatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les charmettes
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GAEC LES CHARMETTES
rte de Florensac
34340 Marseillan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 22 30 43 75
F: +33 4 67 77 66 16
@: alcon.nicolas@laposte.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine les charmettes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.