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DOMAINE LES BERTINS
Moelleux Cuvée des Demoiselles 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ce domaine de près de 18 ha, on ne produit pas que du vin: on propose des conserves de canard gras, autre spécialité régionale. C'est l'amour d'un terroir et la passion d'un vigneron qui s'expriment ici dans trois cuvées très réussies (une étoile chacune). Ce moelleux porte une robe d'or intense. Riche et complexe au nez, il associe les fleurs blanches et les fruits à quelques touches miellées. Dans le même registre aromatique, la bouche est très grasse, mais sans mollesse grâce à une certaine vivacité. Elle s'impose par sa puissance et sa longueur. Un vin déjà très agréable mais qui peut attendre quelques années. La Cuvée Dominique rouge 2004 élevé en fût (5 à 8 €) reflète un élevage bien maîtrisé même si le bois domine un peu le vin. Le blanc sec sauvignon 2006 (3 à 5 €) sauvignonne à souhait: pour les inconditionnels de ce cépage.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les bertins
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LES BERTINS
Les Bertins
47120 Saint-Astier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 94 76 26
F: +33 5 53 94 76 64
@: contact@lesbertins.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.