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DOMAINE LERYS
Cuvée Prestige 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine familial fondé en 1861 dans le haut Fitou. Après un passage en coopérative entre 1948 et 1977, il a renoué avec la vinification. En 1995, Maguy et Alain Izard ont passé le relais à Alban qui exploite 40ha de vignes sur un terroir de schistes.

Intense et complexe, le nez joue avec élégance sur la liqueur de cassis, les épices douces et la garrigue. La même richesse séduit en bouche, où l'on retrouve le cassis associé à une belle trame tannique. Le vieux carignan (70 %), qui s'exprime magnifiquement sur les schistes de Villeneuve, donne beaucoup de personnalité à ce vin de belle longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lerys
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL COSTO SOULANO
1, rue de Pech-de-Gril
11360 Villeneuve-les-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 95 47
@: domlerys@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine lerys, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf aux girolles

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.