Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Lors d'une balade dans le village vigneron de Fitou, vous pourrez trouver, non loin du château, la cave de la famille Lepaumier, vignerons depuis plusieurs générations. Vous y dégusterez cette cuvée grenat aux reflets violets dont le nez, d'abord fermé, évolue à l'aération vers des notes de grillé et de fruits rouges. En bouche, l'attaque est souple, veloutée, puis les tanins marquent leur présence tout en se montrant fondus. La finale apporte des notes d'épices, de cuir, de tabac et de fruits rouges. Pour une pintade rôtie aux herbes. La cuvée d'Auzeville 2007 (5 à 8 €), également élevée en cuve, est citée.
Détail du vin Domaine lepaumier
Garde :
-
Production :
10 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
16 à 17 °C
Les vins du même vigneron
5 à 8 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin blanc qui, en vieillissant, s’oxyde et prend une couleur ambrée et un goût rappelant celui du madère.
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