Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

DOMAINE LEPAUMIER
Élevé en fût de chêne 2010

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est ancré dans le paysage fitounais depuis plusieurs générations. C'est dans un bâtiment très ancien que Christophe Lepaumier effectue des vinifications avec minutie et application, à l'origine de vins fort typés. Celui-ci est bien dans le ton et se veut une ode au grand cépage local, le carignan (70 % de l'assemblage aux côtés des grenache et mourvèdre). Il offre un bouquet subtil de fruits noirs et de tapenade, puis déploie un palais frais, corsé et puissant qui lui permettra de bien résister à l'épreuve de la garde (quatre ou cinq ans). Un fitou « de tradition », que l'on servira avec des ris d'agneau panés, aujourd'hui ou dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lepaumier
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de Languedoc ?


Achetez vos vins de Languedoc au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOM. CHRISTOPHE LEPAUMIER
15, av. de la Mairie
11510 Fitou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 12 26 27 71
F: +33 4 68 45 66 95

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine lepaumier, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Voir piquepoul.