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DOMAINE LEON HEITZMANN
Vieilles Vignes 2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté depuis six générations à Ammerschwihr, ce domaine propose un muscat produit à partir de vignes de trente-cinq ans d'âge des cépages muscat d'Alsace (muscat à petits grains), à 70 %, et muscat Ottonel, à 30 %. Jaune très clair, ce vin se distingue par la finesse de son nez. Après une attaque ronde, la dégustation révèle une belle fraîcheur soulignée par des nuances mentholées jusqu'à la finale. (Sucres résiduels: 4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine leon heitzmann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LÉON HEITZMANN
2, Grand-Rue
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 10 64
F: +33 3 89 78 27 76
@: leon.heitzmann@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine leon heitzmann, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.