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DOMAINE LÉON BOESCH
Luss 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gérard Boesch et son fils Mathieu exploitent plus de 14 ha de vignes à l’entrée de la Vallée Noble. En 2010, ils se sont installés à Weshtalten dans une nouvelle cave, dont la construction inspirée par l’architecture organique cadre bien avec leur démarche viticole, puisqu’ils exploitent leur domaine en bio. Leur pinot noir du Luss affiche une robe rouge soutenu, qui annonce une belle concentration. Ses agréables arômes de griotte sont soulignés d’un boisé vanillé. En bouche, ce vin sort du lot par sa richesse, sa rondeur et sa persistance. Déjà harmonieux, il peut attendre au moins deux à trois ans. Il accompagnera une belle pièce de bœuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine léon boesch
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LÉON BOESCH
6, rue Saint-Blaise
68250 Westhalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 01 83
F: +33 3 89 47 64 95
@: boesch@domaine-boesch.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine léon boesch, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.