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DOMAINE LEJEUNE
Les Rugiens 1997 • 1er cru

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
François Jullien de Pommerol a mis au point sa propre méthode de vinification: encuvage en grappes entières sur fond de cuve de raisins légèrement foulés aux pieds, macération semi-carbonique, vingt-deux mois de fût, etc. Ses Rugiens (coup de coeur dans le Guide 1990, millésime 86) ont des reflets carminés. Nez de cassis et de cuir. L'ensemble paraît un peu évolué, mais le vin se refait une jeunesse en bouche. De garde moyenne (de deux à cinq ans), alors que Les Poutures 97 (100 à 149 F), même note, devront attendre au moins cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lejeune
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. LEJEUNE
1, pl. de l'Église
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 90 88
F: +33 9 72 29 22 73
@: commercial@domaine-lejeune.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine lejeune, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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