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DOMAINE LEDUC-FROUIN
La Seigneurie Arpège 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes de cette Seigneurie sont exploitées depuis plus de cent trente ans par la famille Leduc-Frouin qui les a rachetées en 1933. Le domaine, conduit depuis quinze ans par Antoine Leduc, oenologue, et sa soeur Nathalie, s'étend sur 32 ha. Il a décroché nombre d'étoiles, tant en rouge qu'en blanc. Jaune d'or soutenu à reflets orangés, cette cuvée Arpège offre à l'aération une palette aromatique où se mêlent la pêche, l'abricot, le miel et le pain d'épice. Bien équilibrée entre la douceur et l'acidité, fruitée, miellée et légèrement boisée, la bouche finit sur une pointe de fraîcheur. L'expression d'un beau terroir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine leduc-frouin
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Le vin : Domaine leduc-frouin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.