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DOMAINE LE VERGER
Cuvée Vieilles Vignes Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vieilles vignes d'Alain Geoffroy supportent bien l'élevage en fût. Perceptible au nez, le boisé fond harmonieusement ses notes grillées dans la chair des fruits blancs. Il donne de la structure à une bouche bien ronde, sans nuire à la minéralité. Assurément, ce vin réclame un peu de patience (trois ou quatre ans). Un partenaire pour une terrine de volaille ou des fromages de chèvre. Profitez-en pour visiter le musée du Tire-bouchon qui montre une autre passion d'Alain Geoffroy, celle de collectionneur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le verger
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ALAIN GEOFFROY
4, rue de l'Équerre
89800 Beine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 43 76
F: +33 3 86 42 13 30
@: info@chablis-geoffroy.com

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Le vin : Domaine le verger, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.