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DOMAINE LE VAN
Alizarine 2004

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au pied du mont Ventoux, sur sol argilo-limono-calcaire, ce domaine assemble grenache noir, carignan et syrah, cultivés de façon traditionnelle et sans produits chimiques. Fruits rouges et épices donnent le ton alors que s'affirme une structure tannique qui s'assouplira dans deux ans environ. À servir avec un plat raffiné et de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le van
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LE VAN
1710, rte de Carpentras
84410 Bedoin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 12 82 56
F: +33 4 90 12 82 57
@: domaine.le.van@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le van, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.