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DOMAINE LE TRACOT
Cuvée d'Appagnié et des Pins 2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 16 ha s'est spécialisé dans la viticulture depuis deux générations. Il possède un musée du Vieux Matériel viticole et vient de rénover sa cave de vinification. D'un grenat tirant sur le violine, sa cuvée d'Appagnié et des Pins libère des parfums assez fins de bonbon anglais et d'épices. L'attaque fraîche, en accord avec l'olfaction, est suivie par un palais aux tanins serrés et au fruité concentré qui évoque le pruneau. Harmonieux et doté d'une belle finale, ce vin pourra accompagner une andouillette.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le tracot
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN-PAUL DUBOST
Tracot
69430 Lantignié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 87 51
F: 04 74 69 27 33
@: j.p-dubost@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le tracot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).