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DOMAINE LE REÏRE
2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après plus de dix années de travail, ce domaine, créé ex nihilo, conduit en agriculture biologique, présente ici sa première vinification et mise en bouteilles. Ce 2007 grenat violacé livre un bouquet fourni et varié de cassis, de sureau et de notes plus végétales de garrigue et de thym, puis de cacao et de réglisse. La bouche, dans un registre fruité et épicé, révèle des tanins d'une vivacité encore marquée, qui devront s'apaiser quelques années. Des débuts encourageants.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le reïre
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD DAUVERGNE
domaine Le Reïre rte des Lacs, D 64
83136 La Roquebrussanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 82 03 39 69
F: 04 94 80 62 55
@: gerard.dauvergne0264@orange.fr

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Le vin : Domaine le reïre, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.