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DOMAINE LE PORTAIL
2001

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A 600 m du château de Cheverny, ce vignoble de 14 ha doit son nom à la jolie demeure solognote qui le devance de son portail ancien et de sa tour ronde de vieilles pierres. De teinte soutenue, son vin livre d'élégants arômes de fruits rouges, dominés par la griotte. La souplesse, la rondeur et la présence de tanins soyeux ajoutent au plaisir de la dégustation. Du même producteur, le cheverny blanc 2001 est cité pour ses senteurs d'agrumes et sa fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le portail
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL, DAMIEN ET NICOLE CADOUX
Le Portail
41700 Cheverny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 79 91 25
F: +33 9 70 06 30 85
@: leportailcadoux@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine le portail, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.