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DOMAINE LE PONT DU GUE
2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une structure un peu vive avec des tanins encore démonstratifs. Attendez voir... Faites confiance à ce vin et donnez-lui l'éducation qu'il mérite, car, sous son air bourru, il a bon fond et ne décevra pas.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le pont du gue
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC PLOQUIN
Le Pont du Gué 19, rue de la Gitonnière
37140 Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 90 82
F: 02 47 97 90 82
@: ploquin.eric@free.fr

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Le vin : Domaine le pont du gue, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.