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DOMAINE LE PLAN
2003

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tiercé gagnant pour Dirk Vermeersch, ancien pilote automobile reconverti en vigneron bio au pied du mont Ventoux. Les trois vins qu'il a présentés ont tous séduit le jury. En pôle position arrive cette cuvée issue uniquement de carignan bien vinifié, à la robe grenat profond et aux arômes de café torréfié et d'épices. La bouche est structurée par des tanins bien fondus. Idéal compagnon d'une brochette de magret de pigeon et d'un picodon. Vient ensuite le rosé 2003 (une étoile) limpide, au nez subtil de petits fruits rouges. Vif et gouleyant, il fera merveille sur une pissaladière. Enfin, la cuvée Vieilles Vignes est citée. C'est un vin très puissant et boisé. A laisser vieillir encore deux à trois ans avant de le savourer sur un canard farci aux pruneaux ou une daube de grive au genièvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le plan
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LE PLAN-VERMEERSCH
100, chemin du Grand Bois
26790 Suze-la-Rousse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 00 00 80
F: 04 75 00 00 81
@: info@leplan.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.