Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Exploité depuis trois générations par la même famille, ce vignoble est actuellement en complète restructuration (augmentation de la densité de plantation). Largement dominée par le merlot et complétée par le cabernet franc, cette cuvée se pare d'une robe profonde aux reflets violacés. Si le premier nez est marqué par un caractère chaleureux et boisé, les fruits noirs, notamment le cassis, prennent le dessus à l'aération. Plein et soyeux à l'attaque, le palais dévoile des arômes plus frais relevés d'une pointe mentholée. Présents mais enrobés, les tanins laissent parler la puissance du vin en finale. À réserver pour un gibier en sauce, dans quatre à cinq ans.
Détail du vin Domaine le perrier
Garde :
-
Production :
1 200 bouteilles
élevage :
En fût
température :
18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.
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