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DOMAINE LE PERRIER
Cuvée Le Perrier 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 2010 sur l'exploitation familiale, Alexis Labat a fait ses classes dans le Bordelais. Il replante le domaine en augmentant les densités et vinifie des cuvées en barrique, comme celle-ci, qui en impose dès la présentation, avec sa robe profonde, presque noire, aux reflets violets. Tout aussi intense, le nez dévoile un boisé grillé de bonne facture, qui tend cependant à masquer le fruit. La bouche, elle aussi, est dominée par le merrain, mais sa belle matière, sa concentration et sa vivacité finale laissent penser qu'elle pourra se conserver assez longtemps pour assimiler l'élevage. Le type même de la bouteille de garde, à oublier en cave cinq ans, voire une décennie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le perrier
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LE PERRIER
Les Graves
24140 Queyssac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 24 55 28 67
F: 05 53 27 11 76
@: domaineleperrier@orange.fr

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Le vin : Domaine le perrier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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