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DOMAINE LE PÉAGE
2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble familial de 38 ha s'étend sur deux domaines, Le Péage et la Bouscatière ; 15 ha de grenache, de syrah et de mourvèdre sont consacrés au premier ; ils ont donné naissance à ce gigondas rubis soutenu et profond, au nez délicat associant le cassis et la griotte mûrs à de fines nuances minérales. À la fois ronde et fraîche, puissante et droite, la bouche séduit par son équilibre remarquable. L'avenir de ce vin est assuré pour les quatre ou cinq prochaines années. Plaisir garanti sur une pièce de bœuf ou de gibier. Le Dom. de la Bouscatière 2010 (25 000 b.), au caractère bien « trempé », solide, rond, chaleureux et épicé, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le péage
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAUREL-CHAUVET
La Beaumette
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 70 96 80
F: 04 90 70 96 80
@: contact@saurel-chauvet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le péage, se déguste en accords avec les mets suivants :
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