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DOMAINE LE MURMURIUM
Carpe Diem 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine qui ne comptait que 8 ha à sa fondation en comporte près de vingt aujourd'hui. Mais, surtout, il figure en bonne place au palmarès du Guide en remportant deux étoiles pour deux vins. Beaucoup de matière et de finesse dans cette cuvée Carpe Diem d'une très belle harmonie avec ses arômes subtils de pruneau accompagnés de notes grillées. Une bouteille en tout point remarquable, à associer à une viande en sauce, un gibier ou un fromage persillé. Au programme de la cuvée Opéra rouge 2001 (15 à 23 €), qui a également obtenu deux étoiles: des senteurs de garrigue (thym et sauge), des saveurs de fruits mûrs, des notes de tabac blond et de vanille, et surtout beaucoup de plaisir. A servir sur des grives.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le murmurium
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA MAROT-METZLER
domaine Le Murmurium rte de Flassan
84570 Mormoiron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 61 73 74
F: 04 90 61 74 51
@: murmurium@murmurium.com

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Le vin : Domaine le murmurium, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).