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DOMAINE LE MOULIN DU PRINCE
Cuvée Voluet Vieilles Vignes 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard Mathieu est depuis 1973 aux commandes de ce domaine de 7ha situé sur les arènes granitiques de Vauxrenard, au coeur de la zone de production des beaujolais-villages.

Cette cuvée est issue d'un lieu-dit, Le Voluet, planté en vieilles vignes de cinquante ans, sur des sols sableux et limoneux qui se réchauffent bien et sont propices à la maturité des raisins. Celle-ci se manifeste dans un vin pourpre, au nez fruité et vanillé, souple, tendre et équilibré en bouche.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
2012 (1200b.): la cuvée principale du domaine libère au nez des fruits rouges (fraise, framboise); en bouche, une note acidulée et de la souplesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le moulin du prince
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BERNARD ET MARIE MATHIEU
le Moulin du Prince
69820 Vauxrenard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 92 20
F: 04 74 69 92 20
@: brd.math@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le moulin du prince, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : chou farci

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.