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DOMAINE LE MOULIN DU PRINCE
2006

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine associe le tourisme et la viticulture, sur 8,4 ha. Son beaujolais-villages rouge 2005 (3 à 5 €) a été cité, mais ce beaujolais blanc issu de jeunes plants de chardonnay cultivés sur des sols limono-siliceux lui vole la vedette. Sa robe jaune paille limpide attire, et ses parfums de pêche, de pamplemousse et de citron vert sont du plus bel effet. Après une attaque vive, les arômes perçus au nez imprègnent la bouche. Encore jeune, ce 2006 sera prêt à la sortie du Guide. On le servira à l'apéritif, avec du poisson ou un poulet à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le moulin du prince
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BERNARD ET MARIE MATHIEU
le Moulin du Prince
69820 Vauxrenard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 92 20
F: 04 74 69 92 20
@: brd.math@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine le moulin du prince, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).