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DOMAINE LE GRAND ROUVIÈRE
Cuvée des Vieilles Vignes 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à deux pas de Marseille, le domaine doit son nom aux chênes rouvres multicentenaires présents sur les collines provençales chères à Marcel Pagnol. De récents équipements en cave ont contribué à l'élaboration de ce blanc parfaitement réussi, aux notes délicatement fruitées: ananas, cassis, pêche blanche. Chaleureux, le palais trouve son équilibre grâce à une pointe de fraîcheur bienvenue en finale qui confère finesse et charme à l'ensemble.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le grand rouvière
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LE GRAND ROUVIÈRE

13830 Roquefort-la-Bédoule
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 73 12 89
F: 04 42 73 09 52
@: grandrouviere@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le grand rouvière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.