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DOMAINE LE GRAND RETOUR
Plan de Dieu L'Excellence 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'objectif affiché par les trois frères Aubert : concentration, gras et volume pour des vins qui doivent être le reflet de ce beau terroir du Plan de Dieu où, ont-ils coutume de dire, « la vigne boit du soleil et les raisins se nourrissent de pierres ». Une bien jolie formule, que cette cuvée, produite uniquement dans les millésimes qui le méritent, peut sans nul doute revendiquer. De fait, les fruits cuits relevés de poivre gris donnent le ton de la dégustation. La note est tenue dans une bouche onctueuse, riche et soyeuse. Les plus gourmands déboucheront cette bouteille dès l'automne, sur un sauté d'agneau aux épices douces par exemple ; les plus patients pourront attendre deux ou trois ans pour de nouvelles sensations.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le grand retour
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LE GRAND RETOUR
RD23 Plan-de-Dieu
84850 Travaillan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 90 16
F: +33 4 90 70 95 94
@: legrandretour@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine le grand retour, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).