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DOMAINE LE GRAND FÉ
Sur lie 2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de l'exploitation depuis 1991, Jean Boutin propose une belle gamme de cépages et de vins. En tête, le melon de Bourgogne, qui a fait ses preuves sur ces sols de sables et de galets issus de gneiss. Tout a été mis en œuvre pour cet élégant 2012 : un pressurage doux (pressoir pneumatique) suivi d'un débourbage modéré et d'un élevage sur lies. Cela donne un vin au nez complexe de pain blanc qui évolue à l'aération vers des notes de jasmin et de citron. Cette bouteille séduisante s'invitera sans attendre à table sur des fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le grand fé
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN BOUTIN
8, Le Poirier
44310 La Limouzinière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 08 69 40
F: 02 40 05 83 66
@: jean.boutin1@bbox.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le grand fé, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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