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DOMAINE LE GRAND FE
Grolleau gris 2004

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un ancien relais de poste du XVIIIes. abrite les chais de ce domaine créé en 1991 sur 9 ha et qui en compte aujourd'hui plus de 19. Derrière une robe gris perle, ce grolleau gris au nez discret offre une bouche étonnante par sa structure, sa souplesse, son gras, sa longueur. Le grolleau rosé 2004 se révèle tout aussi flatteur avec des arômes fruités et une bouche harmonieuse. Il obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le grand fe
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL JEAN BOUTIN
8, Le Poirier
44310 La Limouzinière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 08 69 40
F: 02 40 05 83 66
@: jean.boutin1@bbox.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine le grand fe, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.