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DOMAINE LE GRAND FÉ
Grolleau 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine produit toute une gamme de rosés: après le cabernet demi-sec de l'an dernier, voici deux vins secs issus de deux cépages différents. Intéressons-nous d'abord au grolleau, à son nez d'agrumes et de groseille, et à sa bouche fraîche et gourmande, qui persiste longuement sur le fruit. Parfait pour aiguiser les papilles à l'apéritif. Ensuite au 2011 gamay (3 000 b.), cité, dont l'équilibre penche vers la rondeur et que l'on servira plus volontiers sur des viandes froides.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le grand fé
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL JEAN BOUTIN
8, Le Poirier
44310 La Limouzinière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 08 69 40
F: 02 40 05 83 66
@: jean.boutin1@bbox.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.