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DOMAINE LE COUROULU
Vieilles Vignes 2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1921, ce domaine de 21ha régulier en qualité est conduit par la famille Ricard depuis trois générations. Il tire son nom du courlis (couroulu en provençal), élégant échassier au long bec recourbé.

Des ceps âgés de soixante-quinze ans ont donné ce vin au nez intense et riche de fruits noirs, de cerise et de caramel. Après une attaque franche et vive se dévoile une bouche sans aspérité ni dureté, alliant puissance et harmonie, et qualifiée de « nordique » pour sa fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le couroulu
GARDE :
2016 - 2022
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL LE COUROULU
Guy Ricard La Pousterle
84190 Vacqueyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 84 83
F: +33 4 90 65 81 25
@: couroulu@laposte.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le couroulu, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de taureau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.