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DOMAINE LE COUROULU
Cuvée classique 2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Élégant échassier au long bec recourbé, le courlis (couroulu en provençal) donne son nom à ce domaine. L'élégance est aussi (surtout) dans le flacon. Au nez, de fines et fraîches nuances mentholées se mêlent à des senteurs de garrigue et de résine de pin. Après une attaque vive et stimulante, le palais renoue avec ces parfums méditerranéens, soutenu par des tanins souples et soyeux qui confèrent à la longue finale un caractère caressant. Bonne nouvelle, le vin est déjà prêt à boire, sur une épaule d'agneau au romarin par exemple. Deuxième bonne nouvelle, il peut aussi patienter deux ou trois ans dans votre cave pour des sensations gustatives nouvelles. De plus longue garde, le 2009 rouge Vieilles Vignes (11 à 15 €; 9 500 b.), généreux et puissant, obtient une étoile, de même que le 2010 blanc cuvée Laura (2 000 b.), ample, frais et élégant."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le couroulu
GARDE :
-
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LE COUROULU
Guy Ricard La Pousterle
84190 Vacqueyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 84 83
F: +33 4 90 65 81 25
@: couroulu@laposte.net

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le couroulu, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.