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DOMAINE LE COUROULOU
Cuvée classique 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignobles paternels et maternels regroupés ont donné naissance à ce domaine dont deux cuvées sont également très réussies. Celle-ci est certainement issue de vendanges à bonne maturité qui ont permis une extraction aromatique déjà opulente sur fond de fruits mûrs et de violette. La cuvaison longue ne donne pas droit à l'erreur: la matière première doit être de qualité; l'ampleur et l'équilibre confirment sa richesse. A noter également, la cuvée Vieilles vignes 98 (50 à 69 F) qui obtient une étoile et doit être attendue trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le couroulou
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY RICARD
EARL domaine Le Couroulu La Pousterle
84190 Vacqueyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 490658483
F: 490658125

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le couroulou, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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du GUIDE HACHETTE DES VINS

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.