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DOMAINE LE COTOYON
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au nord de Juliénas, ce domaine propose deux gîtes confortables agrémentés d'une piscine. Les amateurs n'oublieront pas cette élégante cuvée 99 grenat sombre qui a été élevée six mois en fût de chêne; elle s'ouvre sur d'expressives notes vanillées. Des nuances complexes et persistantes de fruits rouges et de boisé s'expriment au palais. Sa bonne puissance et sa chair harmonieuse en font un vin typé à boire dès à présent mais pouvant attendre deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le cotoyon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC BÉNAT
Les Ravinets
71570 Pruzilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 12 90
F: 03 85 35 12 90
@: frederic.benat@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine le cotoyon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).