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DOMAINE LE COTOYON
1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulièrement sélectionné par nos sévères dégustateurs, Frédéric Bénat propose un gîte rural. Vous pourrez y découvrir ce remarquable saint-amour. De subtils parfums de pivoine, de groseille et d'épices émanent de ce vin grenat marbré de noir. La chair et le fruité très jeune, qui dominent une structure tannique puissante, ont beaucoup d'élégance. Lorsqu'elle sera à son apogée, dans deux ou trois Saint-Valentin, cette bouteille accompagnera avec bonheur une pièce de boeuf grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le cotoyon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC BÉNAT
Les Ravinets
71570 Pruzilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 12 90
F: 03 85 35 12 90
@: frederic.benat@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le cotoyon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.