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DOMAINE LE COLOMBIER
2004

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
oenologue, Jean-Louis Mourre conduit depuis 1995 ce domaine familial. Il saura vous indiquer quel mets préparer pour accompagner ses vins. Celui-ci, par exemple, se mariera bien avec une salade de truffes blanches de Carpentras, soulignée d'un trait d'huile d'olive de Caromb. Dans le verre, le vin attire l'oeil par sa teinte jaune à reflets or brillants. Le nez intense est dominé par le fruit, de même que la bouche équilibrée, souple et de bonne longueur. La marsanne, le viognier et le grenache blanc entretiennent une relation fusionnelle dans ce 2004 de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le colombier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS MOURRE
domaine Le Colombier
84190 Vacqueyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 12 39 71
F: 04 90 65 85 71
@: contact@lesvignoblesmourre.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le colombier, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.