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DOMAINE LE CLOS DU SERRES
Le Clos 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deuxième récolte pour ce nouveau vigneron des Terrasses du Larzac, Sébastien Fillon, qui a repris ce domaine en 2006 et nous montre son amour pour le vin et son travail exigeant à travers cette cuvée. D'une couleur grenat aux reflets violets, ce 2007 exprime des parfums complexes de sous-bois, de tabac blond et de fruits rouges mûrs. Franche à l'attaque, la bouche ample se montre ronde et réglissée. Une bouteille qui ne manque déjà pas d'intérêt, même s'il faudra attendre quelques mois pour qu'elle se révèle totalement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le clos du serres
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LE CLOS DU SERRES
rte du Viala
34700 Saint-Jean-de-la-Blaquière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 88 35 90 07
F: +33 4 86 17 23 86
@: contact@leclosduserres.fr

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Le vin : Domaine le clos du serres, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.