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DOMAINE LE CLOS DES LUMIÈRES
Cuvée Valentin 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le premier millésime de cette cuvée était prêt le jour de la Saint-Valentin, d'où son nom. La version 2012 est un vin intense, qui séduit d'emblée par sa finesse aromatique. Les fruits rouges sont très présents, les épices apportent du peps, la réglisse anime la finale, et le tout est étayé par une belle charpente. Complet et harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le clos des lumières
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GÉRALD SERRANO
14, rue des Cerisiers
30210 Fournès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 01 05 89
F: 04 66 01 05 89
@: closdeslumieres@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le clos des lumières, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : osso bucco
COMMENTAIRE
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.