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DOMAINE LE CLOS DES CAZAUX
Prestige 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux frères, Frédéric à la cave et Jean-Michel à la vigne et à la vente, conduisent ce domaine: 15 ha en gigondas et 25 ha en vacqueyras. Cette cuvée Prestige, élevée dix-huit mois en barrique, propose une composition aromatique particulièrement riche: épices, fruits mûrs (cassis, framboise) et fleurs fraîches, qui contrastent avec des notes de cuir. Adossée à des tanins fondus, la bouche offre du volume et beaucoup de rondeur. On y retrouve le même défilé d'arômes perçu à l'olfaction, qui imprègne une longue finale. Un vin déjà harmonieux, que l'on pourra aussi garder en cave trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le clos des cazaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FAMILLE ARCHIMBAUD-VACHE
Domaine le Clos des Cazaux chem. du Moulin
84190 Vacqueyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 85 83
F: +33 4 90 41 75 32
@: closdescazaux@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le clos des cazaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).