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DOMAINE LE BOUT DU LIEU
Empyrée 2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Bout du Lieu est un domaine de 17 ha, implanté sur des alluvions anciennes. Le malbec a donné naissance à un vin de velours noir, dont le nez complexe exprime les fruits confiturés rehaussés de notes fraîches de réglisse. La chair opulente, ronde, déroule ses flaveurs de fruits noirs et de cachou jusqu'à une longue finale. Des promesses pour l'avenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le bout du lieu
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIMANI ET FILS
Le Bout-du-Lieu
46140 Saint-Vincent-Rive-d'Olt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 89 29 66 24
F: 05 65 30 70 80
@: leboutdulieu@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine le bout du lieu, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).