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DOMAINE LE BASTIDON
Chardonnay 2013

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS


Sous le regard des îles de Port-Cros et de Porquerolles, une imposante bastide provençale, ancienne propriété des chartreuses de la Verne au XVIIIes., commande un vignoble de 72 ha et quelque 3 000 oliviers. C'est sur ce terroir de schistes réputé de La Londe-les-Maures que Jean-Pierre Rose, dont les ancêtres récoltaient des pommes pour le cidre et le calvados, s'est installé en 1995. Il signe ici un pur chardonnay au nez discret mais fin de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. Une attaque vive et alerte introduit un palais d'un bon volume, qui penche vers la douceur. Un blanc gourmand et flatteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le bastidon
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
14666
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LUCIENNE ROSE
Ch. le Bastidon chem. du Pansard
83250 La Londe-les-Maures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 47 79 56 09
F: +33 4 94 66 68 23
@: vigneronvar@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.