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DOMAINE LAVIGNE
Cuvée traditionnelle 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis dans l'aire du saumur-champigny, cette exploitation consacre l'essentiel de sa superficie à cette appellation. Avec cette Cuvée traditionnelle, elle propose dans un volume intéressant un vin bien fait, séduisant par sa palette aromatique dominée par les fruits rouges et par sa bouche souple et ronde aux tanins soyeux. La cuvée La Chesnaie des Moulins 2005 (8 à 11 €), élevée un an en fût, une étoile également, a tiré de cet élevage des notes réglissées, qui se marient aux nuances de fruits rouges. Ronde et ample, elle plaira aux amateurs de vins boisés. La cuvée Les Aïeules 2006, encore fermée, est citée pour sa matière riche et ample. Le 2004 avait obtenu un coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lavigne
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LAVIGNE-VERON
15, rue des Rogelins
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 92 57
F: +33 2 41 52 40 87
@: scea.lavigne-veron@orange.fr

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Le vin : Domaine lavigne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.