Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Wolxheim était situé au cœur du domaine de Dagobert. Sans remonter aux Mérovingiens, les Vogt sont installés de longue date dans ce village proche de Strasbourg. Laurent a spécialisé l’exploitation que conduit depuis 1998 son fils Thomas. Le domaine compte 11 ha de vignes menés en lutte intégrée et a son siège dans un corps de ferme datant de 1715. Après un «vin à bulles» coup de cœur l’an dernier (un crémant rosé), voici ces «Perles rares»: un pinot gris marqué par la jeunesse, au fruité timide mais net, bien structuré et agréable jusqu’en finale. À servir à l’apéritif, sur un magret de canard au miel ou une tarte aux fruits. (Sucres résiduels: 29 g/l.)
Détail du vin Domaine laurent vogt
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
10 à 14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir cultivé en Corse donnant des vins peu colorés mais bien charpentés et fruités (groseille, cassis, mûre, framboise) qui s'apprécient plutôt jeunes. C'est l'une des variétés de l'AOC vin-de-corse et le principal cépage de l'AOC ajaccio.
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