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DOMAINE LAURENT VOGT
Les Perles rares 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Wolxheim était situé au cœur du domaine de Dagobert. Sans remonter aux Mérovingiens, les Vogt sont installés de longue date dans ce village proche de Strasbourg. Laurent a spécialisé l’exploitation que conduit depuis 1998 son fils Thomas. Le domaine compte 11 ha de vignes menés en lutte intégrée et a son siège dans un corps de ferme datant de 1715. Après un «vin à bulles» coup de cœur l’an dernier (un crémant rosé), voici ces «Perles rares»: un pinot gris marqué par la jeunesse, au fruité timide mais net, bien structuré et agréable jusqu’en finale. À servir à l’apéritif, sur un magret de canard au miel ou une tarte aux fruits. (Sucres résiduels: 29 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine laurent vogt
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LAURENT VOGT
4, rue des Vignerons
67120 Wolxheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 38 81 28
F: 03 88 38 50 41
@: thomas@domaine-vogt.com

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Le vin : Domaine laurent vogt, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.