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DOMAINE LAURENT MABILEAU
1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au domaine Laurent Mabileau, on n'a pas hésité, après les gelées désastreuses de 1991, à équiper une partie du vignoble d'un système de lutte contre le gel par aspersion (qui permet d'envelopper les bourgeons d'une couche de glace protectrice), à l'instar de ce qui se pratique dans le Chablisien. Une méthode efficace mais onéreuse, justifiée sans doute par la qualité des vins du domaine. Il aurait été dommage de perdre cette récolte, superbe par son équilibre, sa puissance et sa longueur. Un vin de très belle tenue qu'il serait préférable de mettre à l'abri des convoitises un certain temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine laurent mabileau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT MABILEAU
La Croix-du-Moulin-Neuf
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 74 75
F: 02 47 97 99 81
@: domaine@mabileau.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine laurent mabileau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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