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DOMAINE LAURENT ET KAREN BOUSSEY
Les Mitans 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2013, Laurent Boussey fête les dix ans de son installation à Monthelie. Parti avec 5 ha transmis par sa famille, il exploite aujourd'hui 7,25 ha, de Meursault à Aloxe-Corton. S'il ne possède que 8 ares de ce 1er cru, il a su en tirer un vin certes très confidentiel (360 bouteilles !), mais des plus aboutis. Paré de rubis intense, ce volnay livre un bouquet généreux et flatteur de pâte de fruit et de fleurs. La bouche se révèle corsée, ample et ronde, étayée par une fine vivacité, des tanins bien ciselés et un boisé sensible mais élégant. Tout indique un vin de bonne garde, à attendre au moins trois ans pour qu'il donne sa pleine mesure, avec une volaille farcie aux marrons.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine laurent et karen boussey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
360
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT BOUSSEY
1, rue du Pied-de-la-Vallée
21190 Monthelie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 02 33
@: laurent.boussey@sfr.fr

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Le vin : Domaine laurent et karen boussey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).