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DOMAINE LAURENT BOUSSEY
2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une poule à Monthélie meurt de faim durant les moissons, affirme le dicton. Tant la vigne occupe tout le village! Laurent Boussey est installé depuis 2003 sur un domaine de 5 ha. Jaune d'or prononcé, ce chardonnay n'est pas très odorant, finement floral pour tout dire. Gras et assez long en bouche, plus aromatique cette fois (abricot bien mûr) avec une finale vanillée, il est honnêtement constitué. À ouvrir en 2009, en attendant le 1er cru Les Champs Fulliots 2005 blanc (15 à 23 €), déjà intéressant mais de bonne et raisonnable garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine laurent boussey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT BOUSSEY
1, rue du Pied-de-la-Vallée
21190 Monthelie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 02 33
@: laurent.boussey@sfr.fr

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.