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DOMAINE LAURENS
Cuvée de Flars 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vous trouverez facilement le caveau dans le village médiéval de Clairvaux. Quant aux vignes, elles sont cultivées sur ces terrasses que l'on appelle escaliers de géants. Il fallait bien qu'y naisse un grand vin. Déjà bien drapé de rouge sombre aux jolies nuances grenat, il s'exprime puissamment et avec complexité: liqueur de cassis, senteurs de garrigue. Sa bouche, riche et volumineuse, est largement structurée et sa finale persiste longtemps sur un trait de poivre. Le Domaine Laurens 2003 (5 à 8 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine laurens
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
11700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LAURENS
7, avenue de la Tour
12330 Clairvaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 72 69 37
F: +33 5 65 72 76 74
@: info@domaine-laurens.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine laurens, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
-
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).