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DOMAINE LAURENCE ET PHILIPPE GREINER
Schoenenbourg Riesling 2009

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À l'origine coopérateurs, Laurence et Philippe Greiner se sont lancés dans la vinification et ont décroché d'emblée un coup de cœur. Il s'agissait d'un riesling du Schoenenbourg, terroir marno-gypseux dominant la célèbre cité fortifiée de Riquewihr. Voici l'un de ses successeurs, un 2009 dont la robe jaune doré annonce le nez complexe teinté de surmaturation, d'épices et de minéralité : la pêche mûre se nuance de ces notes pétrolées appréciées des amateurs. Suave et ronde à l'attaque, bien fondue et longue, la bouche moelleuse est équilibrée par une fraîche acidité. Une belle expression d'un millésime solaire, que l'on pourra apprécier de l'apéritif au dessert. (Sucres résiduels : 33 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine laurence et philippe greiner
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1150
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. LAURENCE ET PHILIPPE GREINER
16, rue des Prés
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 86 04 68
F: 03 89 86 04 68
@: philippe@domaine-greiner.fr

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.