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DOMAINE LAURENCE ET PHILIPPE GREINER
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"À la tête de 9 ha de vignes, Laurence et Philippe Greiner se sont lancés avec succès dans la mise en bouteilles. Ils sont passés de la lutte raisonnée à l'agriculture biologique. Issu de raisins ""en conversion"", ce 2010 reste sur sa réserve, mais apparaît bien structuré. Frais au nez, sur les agrumes, il se montre franc à l'attaque, aromatique et ample. Une pointe de fraîcheur accompagne la finale. Mieux vaut attendre 2015 avant de servir cette bouteille sur des viandes blanches ou du foie gras poêlé. (Sucres résiduels: 35 g/l.)"
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine laurence et philippe greiner
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LAURENCE ET PHILIPPE GREINER
16, rue des Prés
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 86 04 68
F: 03 89 86 04 68
@: philippe@domaine-greiner.fr

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Le vin : Domaine laurence et philippe greiner, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.