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DOMAINE LATHUILIÈRE
Pisse Vieille 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après ses premiers pas comme aide, puis comme salarié sur l'exploitation familiale, Patrice Lathuilière reprend en 2002 un métayage à Brouilly. Son 2008, d'abord discret, s'ouvre après aération sur des notes de cerise et de fraise, nuancées d'un léger vanillé. La bouche ample et soyeuse est portée par les mêmes arômes, qui persistent en finale. Riche et complexe, ce vin est prêt.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lathuilière
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PATRICE LATHUILIÈRE
La Pente
69220 Cercié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 66 81 85
@: patrice-lathuiliere@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine lathuilière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.