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DOMAINE LASSAGNE
Vieilles Vignes 2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir réussi dans une première vie comme importateur et distributeur de chaussures, André Lassagne se reconvertit, à quarante ans, et s'installe à Saint-Amour-Bellevue, dans une maison du XVIIIes. dotée d'un caveau voûté. Il exploite 6,5ha de vignes. «Aujourd'hui, je vends du plaisir au lieu de l'utile.»

En 2013, André Lassagne n'a pas hésité à trier sévèrement sa récolte. Il a ainsi obtenu un vin au nez complexe de violette et de framboise, à la bouche concentrée, suave et harmonieuse, structurée sans être durcie par des tanins excessifs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lassagne
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LASSAGNE
Lieu-dit La Ville
71570 Saint-Amour-Bellevue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 37 11 93
F: +33 3 85 36 56 61
@: andre@domainelassagne.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine lassagne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).