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DOMAINE LARUE
La Garenne 2011 • 1er cru

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les frères Denis et Didier Larue ont pris la suite de leur père Guy, fondateur du domaine en 1945 à son retour de captivité. En 2012, Bruno a rejoint son père Denis sur ce vignoble de 17 ha réparti sur Saint-Aubin, Chassagne et Puligny.

De ce climat situé au-dessus du grand cru montrachet, les Larue ont livré une version opulente, riche et vineuse, sur les fruits très mûrs et le pain brioché. Léger manque de fraîcheur, mais l'ensemble reste harmonieux et déjà plaisant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine larue
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LARUE
32, rue Chatenière
21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 30 74
F: +33 3 80 21 91 36
@: dom.larue@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine larue, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : volaille à la crème
COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.